Kỳ 2: Nước Úc – Nông nghiệp hữu cơ “bùng nổ” và nhu cầu về Kỹ sư công nghệ thực phẩm

1. Nông nghiệp hữu cơ bùng nổ với doanh số trên 1 tỉ đôla Úc:

Báo cáo thị trường hữu cơ Úc mới xác nhận rằng doanh số tiêu thụ các sản phẩm hữu cơ của nước này hiện nay ở mức 1,27 tỷ đôla Úc (tương đương khoảng 1,16 tỷ USD). Doanh số tiêu thụ dự kiến sẽ tăng lên đến 15% mỗi năm, đưa ngành công nghiệp này trở thành một trong năm ngành công nghiệp tăng trưởng hàng đầu tại Úc. Doanh số tiêu thụ các sản phẩm hữu cơ tại cổng trại đã tăng 34% từ năm 2010. Ngành thịt đã có một sự gia tăng đáng kể và doanh số bán thịt bò tăng 111% lên 73 triệu đô la Úc, thịt cừu tăng 64% lên 19 triệu đô la và gia cầm tăng 15% lên 18 triệu đôla.

 Báo cáo này lần đầu tiên được thực hiện bởi cơ quan hữu cơ hàng đầu của Úc là Biological Farmers of Australia (www.BFA.com.au) kết hợp với nghiên cứu từ Đại học Swinburne, số liệu thống kê của Cục Thống kê Úc (ABS) và thông tin triển vọng thế giới, cũng như các công việc khảo sát độc quyền của một nhóm chuyên gia nghiên cứu thị trường. Tốc độ tăng trưởng nhanh kéo theo nhu cầu nhân lực trong ngành này cũng tăng cao. Thu nhập của các Kỹ sư Công nghệ thực phẩm vào khoảng 1.538 AUD/tuần tương đương 88.500 AUD/ năm, cao hơn mức trung bình chung tất cả các ngành nghề.

2. Du học ngành Công nghệ thực phẩm, tại sao nên chọn Úc?

 Từ lâu nước Úc được biết đến như một trung tâm giáo dục bậc nhất ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương. Với nền tảng về công nghệ thực phẩm rất vững vàng, việc học tập và nghiên cứu về ngành này cũng rất phát triển tại Úc, có thể xem là một trong những chương trình đào tạo tốt nhất thế giới.Bên cạnh chương trình đào tạo đạt chất lượng quốc tế thì cơ sở vật chất phục vụ cho học tập và sinh hoạt tại các trường Đại học, Cao đẳng ở Úc luôn làm cho các sinh viên cảm thấy hài lòng.

 Hơn nữa hệ thống an ninh cũng như chính trị tại Úc rất nghiêm ngặt, nên tỷ lệ tội phạm rất thấp. Tạo nên sự an tâm và tin tưởng cho các bậc phụ huynh khi có con em du học tại quốc gia này. Một điều thú vị nữa dành cho các sinh viên đang tìm hiểu và có ý định du học tại Úc là du học sinh bậc cao đẳng, đại học được làm thêm 40 giờ/2 tuần, các nghiên cứu sinh không bị hạn chế giờ làm thêm. Sau khi tốt nghiệp, du học sinh được phép ở lại làm việc 2-4 năm và cơ hội định cư tại Úc rộng mở.

 “Việc đô la Úc giảm giá và quá trình làm thủ tục visa đơn giản sẽ tạo nên một sự hồi sinh trong số lượng du học sinh tới Úc, và đưa Úc trở thành một trong những điểm đến hàng đầu”, ông Graham Heunis – người đứng đầu dịch vụ tài chính cá nhân của HSBC Úc cho biết. Kể từ đầu năm nay đến cuối tháng 7-2013, đô la Úc đã giảm 13,8% so với đô la Mỹ và theo dự báo của các nhà kinh tế, tỷ giá đô la Úc sẽ tiếp tục giảm.

Gánh nặng tài chính du học đang được giảm dần là tin vui cho các bậc phụ huynh và các bạn học sinh, sinh viên muốn đến Úc học tập

 3. Ngành Công nghệ thực phẩm tại Úc sẽ học những gì?

 Khác ở Việt Nam, ngành Công nghệ thực phẩm và dinh dưỡng ở Úc liên quan đến việc nghiên cứu tổng hợp, xử lý hóa học, sinh học, vật lý thực phẩm và dinh dưỡng của con người. Nó tập trung vào việc làm thế nào để con người có một chế độ ăn uống bổ sung nguồn dinh dưỡng một cách khoa học, phù hợp và lành mạnh. Trang bị cho sinh viên những kiến thức khoa học để phát triển khả năng sáng tạo các sản phẩm thực phẩm lành mạnh, khả năng tư vấn, cung cấp các thông tin về dinh dưỡng, lập dự án kinh doanh liên quan đến thực phẩm.

 Sinh viên sẽ được học một số môn học chuyên ngành về thực phẩm, về quy trình chế biến, đóng gói và bảo quản thực phẩm. Một số ngành trong nhóm này bao gồm: Công nghệ thực phẩm, Dinh dưỡng và sức khỏe, Quản lý phát triển thực phẩm, An toàn thực phẩm… Ngoài thời gian học, sinh viên còn cócơ hội tích lũy kinh nghiệm thực tế thông qua việc tham gia các dự án nghiên cứu thực tế liên quan tới việc phát triển sản phẩm thực phẩm. Sinh viên có thể thực tập và làm việc tại rất nhiều công ty về chế biến thực phẩm tại Úc, trong đó có những công ty nổi tiếng như Freedom Foods Group Ltd., Bega Cheese Ltd. và Murray Goulburn Co-operative Co., GrainCorp…

 Các trường đại học hàng đầu Úc luôn được chú trọng đầu tư cơ sở vật chất hiện đại phục vụ cho học tập và nghiên cứu chuyên ngành thực phẩm.Bạn có thể học chương trình cử nhân (3 năm), Thạc sỹ (1,5-2 năm) tại các trường như ĐH Melbourne, ĐH RMIT, ĐH New South Wales, ĐH Monash, ĐH Swinburne, ĐH Nam Úc, đây là những trường có thứ hạng cao và đào tạo ngành công nghệ thực phẩm rất tốt. Để tham khảo thêm về yêu cầu chi tiết của từng trường ĐH, bạn vào trang web của những trường trên tại địa chỉ:

• ĐH Melbourne: www.futurestudents.unimelb.edu.au/
• ĐH RMIT: www.rmit.edu.au/international/
• ĐH New South Wales: www.international.unsw.edu.au/
• ĐH Monash: www.monash.edu.au/study/international/
• ĐH Swinburne: www.international.swinburne.edu.au/
• ĐH Nam Úc: www.unisa.edu.au/Study-at-UniSA/International-students/

Sinh viên Đại học Nam Úc (UniSA) chương trình Cử nhân Dinh dưỡng và khoa học thực phẩm

 4. Việc làm toàn cầu – Tư duy toàn cầu:

 Với các sinh viên được đào tạo chuyên ngành công nghệ thực phẩm, ngoài cơ hội làm việc tại các trung tâm nghiên cứu, các nhà máy sản xuất tại Việt Nam thì các công ty đa quốc gia, hoặc những công ty ở nước ngoài cũng là những lựa chọn được nhiều sinh viên chú ý tới. Đây đều là những công ty lớn, đòi hỏi nhu cầu công việc đa dạng, môi trường làm việc tốt, chế độ đãi ngộ cao, được làm việc tại nước ngoài… Nhưng bên cạnh đó, đa quốc gia, cũng có nghĩa là đa văn hóa, ở mỗi quốc gia lại có những nét văn hóa khác nhau, đặc biệt là tại các nước phát triển, văn hóa công sở có những khác biệt rất lớn so với Việt Nam.

 Vậy cần làm những gì và tư duy thế nào để có thể để làm việc và thành côngtại nước ngoài? Chị Nguyễn Lan Hương, Cử nhân Khoa học (chuyên ngành Khoa học thực phẩm), Đại học New South Wales – hiện đang làm việc tại công ty Nestlé Úc, một công ty thuộc tập đoàn Nestle chuyên các sản phẩm về đồ uống và thực phẩm nổi tiếng thế giới, đã nhấn mạnh vào các yếu tố:

• Tính chuyên nghiệp của bản thân, đây là điều rất quan trọng khi làm việc tại các công ty đa quốc gia;
• Biết cách mở rộng và duy trì các mối quan hệ;
• Luôn làm việc chủ động, biết cách thích nghi mới môi trường mới;
• Biết vận dụng các kỹ năng trong công việc, với phương châm “ không quan trọng bạn làm gì, mà bạn có thể làm được những gì;
• Xác định mục tiêu của bản thân, lập ra những kế hoạch dài hạn trong tương lai. 

Ban nghiên cứu thông tin thị trường việc làm – tuyển dụng

ĐỨC ANH A&T

Tag xem thêm: du hoc uc, du hoc my, du hoc anh