Le Cordon Bleu: Khởi đầu chuẩn mực trong ngành ẩm thực, khách sạn- nhà hàng
Thứ Tư - 19/07/2017
Với lịch sử hơn 120 năm hoạt động đến nay, Le Cordon Bleu (LCB) đã trở thành một trong những trường lâu đời và uy tín nhất trên thế giới về đào tạo trong lĩnh vực Ẩm thực, Nhà hàng- Khách sạn và Du lịch.
1. Thế mạnh của Le Cordon Bleu
- LCB có hơn 35 cơ sở đào tạo tại 20 quốc gia trên 4 châu lục:
- Châu Âu: Paris (Pháp), London (Anh), Madrid (TBN), Istanbul (Thổ Nhĩ Kỳ);
- Châu Đại Dương: Adelaide, Sydney, Melbourne, Perth (Úc), Wellington (New Zealand);
- Châu Á: Tokyo, Kobe (Nhật), Seoul (Hàn Quốc), Bangkok (Thái Lan), Kuala Lumpur (Malaysia), Thượng Hải (Trung Quốc), Cao Hùng (Đài Loan), Gurgaon (Ấn Độ).
- Hàng năm, trường thu hút hơn 20.000 sinh viên đến từ 100 quốc gia tới học;
- Học sinh được chuyển tiếp giữa các nước nhờ LCB có một một mạng lưới giảng dạy và nghiên cứu trên khắp thế giới, gắn liền với các sản phẩm, dịch vụ đẩy mạnh liên kết toàn cầu;
- Học lý thuyết song song với thực hành hưởng lương, tại nhiều hệ thống khách sạn và nhà hàng tên tuổi như: Hilton, Intercontinental, Sheraton, Four Seasons Hotel… Bạn cũng có thể chọn địa điểm thực tập mà bạn muốn như Úc, Anh, Mỹ, Canada, Nhật Bản… giúp học sinh có kinh nghiêm thực tế và thu nhập tốt- hỗ trợ cho học tập;
- Làm thêm 20h/ tuần trong suốt thời gian học và làm thêm toàn thời các dịp hè, lễ, tết…
- Ở lại làm việc 1-3 năm tại Úc, New Zealand… sau khi kết thúc chương trình Cao đẳng/ Đại học/ Thạc sỹ;
- Định cư khi đủ điều kiện tại Úc, New Zealand.
2. Các khóa học:
- Tiếng Anh;
- Cao đẳng ngành: ẩm thực, làm bánh, nấu ăn, dịch vụ nhà hàng khách sạn, quản lý ẩm thực…;
- Cử nhân kinh doanh ngành: quản lý khách sạn quốc tế, quản lý nhà hàng quốc tế, thực phẩm, rượu…;
- Thạc sĩ: quản lý khách sạn quốc tế, MBA – ngành quản lý khách sạn và nhà hàng quốc tế…
3. Học bổng LCB- Cơ hội thay đổi cuộc đời bạn:
- Tại Úc: Học bổng AUD 20.000 tại cơ sở LCB Perth và AUD 5.920 dành cho chương trình Master of Gastronomic Tourism. Chi tiết: cordonbleu.edu/australia/scholarships-international/en
- Tại New Zealand: học bổng NZD 38.000 cho 3 năm học Cử nhân nghệ thuật ẩm thực và Kinh doanh. Chi tiết: cordonbleu.edu/new-zealand/scholarships/en
- Tại Anh: ukschocordonbleu.edu/
- Tại Pháp: cordonbleu.edu/paris/scholarships-finance/en
- Tại Malaysia: Học bổng 50% học phí chương trình Diplome in Cuisine or Patisserie: https://www.cordonbleu.edu/malaysia/international-students-scholarship/en
4. Một số gương mặt thành công tại Le Cordon Bleu
 |
Dương Huy Khải là vua bếp gốc Việt duy nhất được vinh danh trên Đại lộ Danh Vọng của nghề bếp Le Cordon Bleu và là 1 trong 2 đầu bếp Châu Á được vinh danh tại Viện Hàn Lâm Ẩm Thực Thế Giới. Sau khi tốt nghiệp thủ khoa Trường Ẩm thực Cordon Bleu (Pháp), ông làm việc cho nhà hàng Le Bernadine và Le Cirque chuẩn 4 sao trong 3 năm, sau đó chuyển sang làm việc cho Hotel Boca Raton – khách sạn 5 sao tại Florida. Ông hợp tác với cộng sự mở một nhà hàng Việt Nam mang tên Le Colonial tại Beveley Hill và biến nơi đây thành điểm hẹn của các siêu sao cùng giới thượng lưu của Mỹ. Tiếp nối thành công đó là sự ra đời của nhà hàng Việt Nam mang tên Ana Mandara tại San Francisco.
|
 |
Peggy Porschen – Tại Anh quốc cô được mệnh danh là “Nữ hoàng trang trí bánh”, cô nổi tiếng về khả năng tạo ra các tác phẩm tinh tế và được nhiều người nổi tiếng yêu thích như Stella McCartney, Gwyneth Paltrow, Madonna hay Elton John. Nói về những điều khóa học Grand Diplôme tại Le Cordon Bleu London đã mang lại những thành công cho việc thành lập và điều hành công ty, cô cho biết:”Học tập tại Le Cordon Bleu là bước đệm quan trọng trong sự nghiệp của tôi. Tôi đã học được các kỹ thuật từ các đầu bếp tốt nhất và làm thế nào để được đánh giá cao, học được thói quen tỉ mỉ và chăm chỉ trong công việc.
|
 |
Ron Aleman – Bếp Phó Điều hành (Executive Sous Chef) tại Khách sạn Fairmont Chicago. Không hài lòng với nghề bán hàng của mình, Ron Aleman quyết định theo đuổi niềm đam mê nấu ăn bằng cách đăng ký học chương trình ẩm thực tại trường Cao đẳng Nghệ thuật ẩm thực Le Cordon Bleu ở Chicago. Sau khi tốt nghiệp vào năm 2002, anh xin vào làm việc tại Khách sạn Fairmont Chicago. Anh đã trải qua nhiều vị trí, cấp bậc để có được vị trí hiện tại là Bếp Phó Điều hành. Cùng với việc tạo ra các món ăn sáng tạo, Ron đã đi khắp nước Mỹ hỗ trợ mở thêm nhiều nhà hàng khách sạn thành viên.
|
 |
Steve Tan– Trợ lý Giám đốc bộ phận Tiền sảnh, The Ritz-Carlton, Millenia Singapore. “Sau khi tốt nghiệp Cử nhân Kinh doanh chuyên ngành Quản lý Khách sạn và khu nghỉ dưỡng quốc tế tại LCB năm 2007, tôi tiếp tục tham gia chương trình đào tạo LIVE Leader và trở thành Giám sát ca trực tại The Ritz-Carlton, Millenia Singapore năm 2009. Tôi được thăng chức Trợ lý Giám đốc bộ phận Tiền sảnh chỉ một năm sau đó. Thời gian thực tập tại The Shangri-La Marina Cairns, Queensland đã trải qua nhiều công việc ở nhiều bộ phận: buồng phòng, club lounge, tiền sảnh và cả bộ phận dịch vụ khách hàng. Những kinh nghiệm này giúp tôi xem xét mọi việc dưới nhiều quan điểm khác nhau và rất hữu ích với công việc quản lý của tôi tại Ritz-Carlton hiện nay.” |
5. Công ty Đức Anh hỗ trợ học sinh trong các việc:
- Tìm trường và ngành học như ý
- Xin học
- Xin học bổng
- Tổ chức thi tiếng Anh PTE A (pearsonpte.com)
- Xin visa du học
- Hỗ trợ khác trong suốt quá trình du học
Đăng kí xin học- học bổng, liên hệ đại diện trường tại Việt Nam:
Công ty tư vấn du học Đức Anh
Hà Nội: 54-56 Tuệ Tĩnh, Tel: 04 3971 6229
TP HCM: 420 Nguyễn Thị Minh Khai, P5, Q3. Tel: 08 3929 3995
Hotline: 09887 09698- 09868 88440- 09743 80915
Email: duhoc@ducanh.edu.vn
Website: www.ducanh.edu.vn
Bài viết liên quan
Hội thảo: Đại học Auckland- Học bổng – Việc làm tại New Zealand và toàn cầu
Là trường Đại học duy nhất tại New Zealand nằm trong TOP 100 trường hàng đầu thế giới, Đại học Auckland mang đến cho hơn 40.000 sinh viên của trường một môi trường giáo dục đẳng cấp, bằng cấp giá trị, cơ hội việc làm trên toàn cầu và nhiều cơ hội khác.
Hội thảo du học: Auckland Grammar School – Trường trung học phổ thông hàng đầu New Zealand
Auckland Grammar School (AGS) là trường phổ thông công lập dành cho nam sinh danh giá nhất nhì New Zealand, đào tạo bậc phổ thông từ lớp 9- lớp 13 và A-level. Gần 100% sinh viên của trường học lên các trường đại học hàng đầu NZ hoặc chuyển tiếp du học Mỹ, Úc…
Hội thảo: Học bổng Đại học Massachusetts, Mỹ và những cơ hội lớn cho sinh viên
Trong số rất nhiều trường đại học Mỹ mà Đức Anh đại diện, ĐH Massachusetts (tại các thành phố Boston, Dartmouth, Lowell) được nhiều sinh viên lựa chọn nhất bởi danh tiếng về chất lượng đào tạo, hỗ trợ sinh viên, sinh viên kiếm được việc làm và thành công sau khi tốt nghiệp.
Học viện công nghệ miền Nam SIT: Du học New Zealand với học phí từ Zero đồng
Miễn phí đến 8 tháng học tiếng Anh, hỗ trợ tiền nhà ở và tìm kiếm việc làm, sinh viên được mang theo cả gia đình khi đi học, cơ hội làm việc và định cư rộng mở sau khi tốt nghiệp… là những điều sinh viên có được khi học tại SIT.
Văn bằng Sau đại học ngành kinh doanh (PGDipBE) tại Học viện SIT, New Zealand
PGDipBE là chương trình sau đại học ngành Kinh doanh kéo dài 1,5 năm, bao gồm học trên lớp và luận văn nghiên cứu. Chương trình dành cho các sinh viên đã tốt nghiệp với bất cứ chuyên ngành nào – hay bằng cấp/kinh nghiệm tương đương và sinh viên quan tâm đến việc học cải tiến, tinh thần doanh nhân và quản lý doanh nghiệp.
Học tiếng Anh tại Anh, Úc, Mỹ…: Nhanh, rẻ, bằng cấp toàn cầu
Tại sao không chọn nước Anh- các nôi của tiếng Anh- để học ngôn ngữ này, thay vì bất kỳ nước nào khác? Tại sao cứ phải băn khoăn học tiếng Anh – Anh, Anh – Mỹ hay Anh-Philippines… “Mỗi nơi một vẻ”- đó là câu trả lời của một học sinh của Đức Anh EduConnect.
