CÙNG TÌM HIỂU: VĂN HOÁ ĂN “BRUNCH” CỦA NGƯỜI ÚC
Thứ Ba - 17/09/2024
Bắt nguồn từ các quốc gia phương Tây, một vài năm trở lại đây, “Brunch” đã trở thành một phong cách ăn uống du nhập rộng rãi ở khắp mọi nơi. Chắc hẳn, với các du học sinh Úc nhà Đức Anh, những bữa ăn brunch đã trở nên gần gũi hơn bởi văn hoá ăn brunch cũng đã là thói quen vô cùng gần gũi với cuộc sống của người dân bản địa. Hãy cùng Đức Anh tìm hiểu thật kỹ về văn hoá ăn uống này của người Úc nói riêng và người dân các nước phương Tây nói chung qua bài viết này nha!
1. Nguồn gốc của kiểu ăn “Brunch”
“Brunch” được hiểu đơn giản là sự kết hợp của bữa sáng (breakfast) và bữa trưa (lunch), là bữa ăn được diễn ra vào khoảng thời gian quá muộn để ăn sáng nhưng lại còn sớm để ăn trưa. Có thể nói, Vương Quốc Anh chính là nơi khởi nguồn của phong cách ăn uống này vào nửa cuối thế kỷ 19, sau đó văn hoá “Brunch” đã được phổ biến hơn tại Mỹ vào những năm 1930.
2. Ăn “Brunch” là ăn gì?
Các kiểu món ăn thường có trong một bữa brunch thường sẽ là những món ăn sáng đặc trưng của phương Tây như: bánh pancake, waffle (bánh quế), burger, sandwich, croissant (bánh sừng bò), … Ngoài ra, các món làm từ trứng cũng là một phần không thể thiếu của một bữa brunch. Thêm vào đó, người thưởng thức thường được lựa chọn thêm xúc xích, cá hồi, thịt nguội, quả bơ, rau salad, cà chua, … để tăng phần hấp dẫn cho bữa ăn.
Đồ uống phổ biến để dùng kèm với đồ ăn khi dùng brunch thường là trà hoặc cafe, nước quả, sữa, những thức uống giúp mọi người trở nên tỉnh táo để đón chào một ngày mới phía trước.
3. Vì sao “Brunch” được xem là một nét văn hoá ăn uống đẹp của người phương Tây?
- Sự khoa học trong chế độ ăn uống: Có nhiều người cho rằng, ăn “Brunch” là kiểu ăn uống không mấy khoa học và có hại đến sức khoẻ vì bạn đã bỏ bữa sáng. Tuy nhiên, nếu nhìn vào “Menu” của các bữa ăn “Brunch” thì sẽ thấy các món ăn rất giàu dinh dưỡng, đủ chất, đủ năng lượng cho cả một ngày dài. Chưa kể, trong các bữa brunch, người phương Tây cũng thường chế biến nhiều món từ hoa quả, bổ sung vitamin C tăng cường sự tỉnh táo cho cơ thể.
- Khắc hoạ phong cách sống tự do, không bị gò bó: Điều khác biệt dễ thấy nhất trong phong cách sống của người phương Tây và người Á Đông chính là bởi sự tự do, phóng khoáng trong cách suy nghĩ, làm việc và cuộc sống hàng ngày. “Brunch” cho thấy người phương Tây không quá tập trung vào khuôn khổ giờ giấc của các bữa ăn, quan trọng nhất vẫn là chất lượng dinh dưỡng và chế độ khoa học. Nếu như các nước châu Á mất quá nhiều thời gian cho việc ăn đủ ba bữa một ngày, thì tại Anh, Úc, Mỹ, … bữa brunch rất đủ chất và lành mạnh, hơn cả là tiết kiệm thời gian, phù hợp cho ai muốn giảm cân.
- Thêm lựa chọn hẹn hò cho những ngày thảnh thơi: Hẹn hò và cùng thưởng thức một bữa brunch là ý tưởng gặp gỡ khá thú vị được lựa chọn rất nhiều ở Úc. Nếu trong tuần, tất cả mọi người đều bận rộn với công việc và kế hoạch học tập cá nhân thì việc dành ra 1-2 tiếng thảnh thơi cuối tuần để cùng dùng bữa là cách tốt nhất để chia sẻ, trò chuyện và thư giãn. Ở Úc, “Brunch” được xem như một cách để bắt đầu một ngày hẹn cuối tuần, sau đó, mọi người có thể cùng nhau tham gia các hoạt động vui chơi, giải trí khác.
Với những ai có thói quen tập thể thao mỗi sáng thì brunch là một lựa chọn thông minh để nạp lại năng lượng và duy trì vóc dáng.
4. Gợi ý một số địa điểm ăn “Brunch” không thể bỏ qua khi đến Úc
Melbourne:
Humble Ray: 71 Bouverie St, Carlton VIC 3053
Nổi tiếng với bánh mì kẹp thịt kiểu Việt Nam (bánh mì thịt nướng, pate, dưa leo, tương ớt).
Project281: 281 Albert St, Brunswick VIC 3056
Quán cà phê này thường có các món bánh ngọt và cà phê đặc biệt, như bánh mì nướng phết bơ mật ong, bánh croissant giòn tan.
The Hardware Societe: 10 Katherine PI, Melbourne, VIC 3000
Nổi tiếng với món trứng Benedict và các món ăn sáng kiểu Âu khác như granola, yogurt.
Sydney:
Room 10: 10 LIankelly PI, Potts Point NSW 2011, Australia
Quán này thường phục vụ các món ăn sáng và brunch kiểu Úc, như trứng ốp la với thịt xông khói, avocado toast.
Cornersmith: 88 View St. Annandale NSW 2038, Australia
Nổi tiếng với các món ăn tươi ngon, sử dụng nguyên liệu địa phương, như salad, bánh mì kẹp thịt kiểu Úc.
Kepos Street Kitchen: 96 Kepos St, Redfern NSW 2016, Australia
Quán này thường có các món ăn Trung Đông, như hummus, falafel, thịt nướng xiên que.
Perth:
Cherry and Grapes: 20 Emerald Terrace, West Perth WA, 6005, Australia
Quán này thường phục vụ các món ăn nhẹ, đồ uống, và bánh ngọt, như bánh tart trứng, bánh mì nướng phết bơ mật ong.
The Partisan: 22/60 Royal St, Perth WA 6004, Australia
Quán này thường có các món ăn sáng và brunch kiểu Úc, như trứng Benedict, avocado toast, và cà phê đặc biệt.
Cheol’s Café: 8/609 Beaufort St, Mount Lawley WA, 6050, Australia
Là quán cà phê Hàn Quốc, nên các món ăn chính là cà phê, bánh ngọt Hàn Quốc, và các món ăn nhẹ như kimbap.
Khám phá văn hoá ẩm thực là một trong những cách dễ dàng nhận để tiếp cận và thích nghi với cuộc sống của một vùng đất mới. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn – những du học sinh Việt Nam trên đất Úc có thêm gợi ý cho những lựa chọn vui chơi, giải trí sau những ngày học tập căng thẳng nha!
LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
DUC ANH EduConnect
Vietnam – Laos – Australia
Website: ducanhduhoc.vn
Hotline chung: 0988709698 | 0963049860
Email: duhoc@ducanh.edu.vn
Bài viết liên quan
Thông tin học bổng du học Úc năm học 2013 – 2014
Để tham gia phỏng vấn học bổng du hoc uc, các bạn học sinh có thể Đăng ký trực tuyến tại đây! Hoặc đăng ký trực tiếp với hotline: 0988709698…
Tư duy logic và giải quyết vấn đề có cần ở du học sinh?( Kỳ 2)
Đi du học liệu có cần tư duy logic và tư duy giải quyết vấn đề không? Ở các nước văn minh hiện đại như Anh, Úc, Mỹ, Canada, New Zealand… pháp luật chặt chẽ thì đâu có thể xảy ra chuyện gì. Tất cả đều được sắp đặt sẵn cho bạn. “Bay đi. Học. Bay về.” Trong kỳ 2 này, tôi chia sẻ một vài điều về nấu ăn và sống với người lạ.
Tư duy logic và giải quyết vấn đề có cần thiết ở một du học sinh? (Kỳ 1)
Nếu bạn hỏi một du học sinh “cậu thu được gì từ việc du học?”, câu trả lời chắc chắn sẽ là: sinh sống xa nhà khá giúp sinh viên trưởng thành và dạn dày thêm.
Đại học Flinders, trường “điểm” với chi phí “mềm” tại Nam Úc
Với lợi thế là một trường đại học trẻ (mới 47 năm tuổi), Flinders đặc biệt chú trọng đến các lĩnh vực đào tạo mới: Công nghệ thông tin, luật, y khoa… cùng với việc trang bị các thiết bị hiện đại phục vụ cho công tác đào tạo. Flinders có thế mạnh trong lĩnh vực đào tạo các ngành khoa học sức khỏe, y khoa và ứng dụng công nghệ thông tin trong y học tại bang Nam Úc nói riêng và nước Úc nói chung.
Học bổng tại trường đại học Nam Úc
Theo thống kê, 100% du học sinh công ty Đức Anh thành công khi du hoc Đại học Nam Úc. Các bạn rất gặt hái được nhiều thành công và hiện hoặc đang làm việc tại Úc và các nước khác trên thế giới, một số khác đang học chuyển tiếp lên các khóa học cao hơn tại trường.
Nhóm trường Đại học khu vực ưu tiên tại Úc – Lợi ích cho du học sinh (Kì 1)
Giao thông đến các trường Đại học Vùng vô cùng thuận lợi: Bạn có thể sử dụng phương tiện công cộng hay thuê một chiếc xe ôtô tự lái một cách dễ dàng mà không phải lo ngại tắc đường. Các bạn sẽ cảm thấy vô cùng thư giãn và an toàn khi đi trên những con đường này, thậm chí cả ban đêm. Hệ thống xe bus công cộng có bến đỗ ngay tại cổng trường.
